本帖最后由 贵港潮生活 于 2018-2-19 16:04 编辑
芹 菜 芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分 与粳米煮粥 有伏热、利小便的作用 另外，芹菜配百合清炒清淡开胃 菠 菜 含有钙、镁、维生素 C 、维生素 A
视黄醇、钾、磷、钠、硒等 菠菜味甘性凉，有养血通便之功效 菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴 均为春季佳肴 小 葱 富含维生素 A 、钾、钙等营养成分
葱白味辛性温，能通阳解毒 对春天的风寒感冒作用极佳 且有助于通便、消疮肿 煲汤时加小葱营养功效更佳 绿 豆 芽 富含视黄醇、磷、钾等营养成分 味甘性寒，可清热 绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用 竹笋 含有维生素 A 、维生素 C 、视黄醇、磷、钾等 竹笋味甘性寒 有舒解郁滞和消痰的功效 竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴 香 菜 富含视黄醇、维生素 C 、 维生素 A 、钾、磷、镁等 香菜味辛性温 可以发汗，助消化 春季感冒无汗或停食 可以用热饼裹香菜辅助治疗 黄 豆 芽 含有视黄醇、磷、钾等成分 黄豆芽味甘性寒，有清热利水的功效 黄豆芽可与肉类共同炒食 芥 菜 荠菜富含蛋白质和 10 多种氨基酸 还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等 荠菜味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效 用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美 香 椿 含视黄醇、维生素 C 维生素 A 、钙、钾、磷等 香椿味辛、苦，性温 能祛风散寒、止痛消炎 多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作 肠炎等病的治疗有益 香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸 也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴 韭 菜 韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇 维生素 A 、维生素 B 族 维生素 C 和钙、钾等营养成分 且有调味和杀菌作用 春日食韭菜有助阳、促进升发功效 韭菜有温中散寒的作用 与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择 春季阳气温升，多食以上10种蔬菜
勿过食煎炸、烧烤、辣椒、火锅等
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