吃货分享 | 还在吃老干妈？你已经out了！教你轻松做出万能酱！

潮小妹说，拌面吃，放粉里、饭里都超香啊~

好的酱料可以变成万能物，可以当成拌面酱也可以当成拌饭酱，外面酱料怕添加防腐剂不放心？ 今天教您做两款酱料，包君满意。

1蒜蓉辣椒酱

食材

大蒜/辣椒/洋葱

步骤

把大蒜剥皮，辣椒洗净备用。

用刀细细剁碎，剁成蒜蓉。

辣椒去掉种子和根部，把辣椒放到搅拌机里搅拌，倒出。

锅中放油，待油热倒入蒜蓉，大火翻炒出香味，炒至微黄捞出。

辣椒也是放油煎 ，小火慢慢煎得差不多也装盆放凉。

待煎好的蒜蓉凉却以后加入500ml酱油搅拌均匀。

在加了酱油的蒜蓉中加入辣椒，搅拌均匀即可。

2牛肉香菇酱

食材

牛肉/香菇/洋葱/甜面酱/花生碎/芝麻

步骤

牛肉洗净，用吸水纸将牛肉吸干，牛肉切丝。

香菇洗净并将香菇切末，装盘备用。

洋葱洗净并切碎装盘。

甜面酱放入容器中加少许水稀释。

热锅下油，油热下肉丝。

炒变色下香菇，炒到香菇变软。

倒入调好的甜面酱，转中小火不停翻炒。（一定要一直翻炒，不能偷懒哦！不然会烧糊的）

随即将花生碎，芝麻倒入锅中拌匀即可出锅。

小贴士tips

做好的酱料放入密封、干燥的容器中密封保存效果更佳

你学会了吗？

收了