吃货分享 | 你在桥上看风景，我在桥头吃排骨！手把手教你做爆火小吃！

潮小妹说，我也要在桥头吃排骨，看你作妖~

曾经喜欢过一首诗“你在桥上看风景，看风景的人在楼上看你。明月装饰了你的窗子，你装饰了别人的梦。”如今，随着桥头排骨的爆火，于是这句诗改变了语气“你在桥上看风景，看风景的人在桥头吃排骨”。

正文

桥头排骨是一夜之间爆火起来的小吃，潮小妹在家附近无意间买了一次，不得不说真的炒鸡好吃，感觉怎么也吃不够。于是决定自己做，做了n次，失败了n次。直到最近做出了味道和桥头排骨相差不甚的排骨，特地来分享给你们呀

食材

排骨/鸡蛋/淀粉/面粉/料酒/盐/生抽

步骤

排骨切小块，洗净沥干。

加入料酒，盐，生抽，腌制半小时。

鸡蛋，淀粉和面粉，加适量水搅拌均匀。

把腌制好的排骨裹上混合好的粉。

锅内放油，待油到7.8成热。

将裹上面糊的排骨放油锅中炸5分钟左右，控油捞出。

稍待冷却再复炸一次，炸3分钟左右，直至排骨色泽变金黄色即可。

排骨炸好后可按自己喜好加上一些调料如：番茄酱、沙拉酱椒盐、孜然......

看上去是不是炒鸡诱人！

你学会了吗？

路过