本帖最后由 贵港潮生活 于 2018-3-22 09:10 编辑
潮小妹说,别说了,我再添一碗饭~ 五花肉1000g 梅干菜200g 生姜片5片 盐 鸡精 酱油 料酒 老抽适量
1.锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫。 2.炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。煎好后,切片放凉。 3.在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。 4.梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,铺到肉片上,放上姜片,撒点盐。
5.冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。 6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水,配上饭,怎么吃都吃不够啊!
|